Como fazer óleo de coco caseiro puro e simples
O óleo de coco caseiro é uma alternativa natural, econômica e cheia de benefícios para ter sempre na cozinha ou na rotina de cuidados diários. Preparar essa receita em casa garante um produto 100% puro, sem conservantes e com um aroma incrível para refogados, doces ou receitas fit.
Preparo
1 H
Serve
1 Porções
Clique aqui e escute a receita
Ingredientes
- 3 cocos secos grandes (polpa picada)
- 3 xícaras de água morna
Passo a passo
- 1 Retire a água dos cocos e retire toda a polpa da casca dura com o auxílio de uma faca.
- 2 Pique a polpa em cubos pequenos para facilitar na hora de bater.
- 3 No liquidificador, junte a polpa do coco picada e a água morna.
- 4 Bata bem em velocidade alta por cerca de 5min até formar uma mistura cremosa e homogênea.
- 5 Despeje o conteúdo em um pano de prato limpo ou filtro fino sobre uma tigela e esprema bastante para extrair todo o leite de coco concentrado.
- 6 Transfira o líquido extraído para uma garrafa ou pote de vidro e tampe bem.
- 7 Deixe a garrafa em um local escuro e em temperatura ambiente por 24h para que a gordura se separe do líquido.
- 8 Após esse período, leve o recipiente à geladeira por 3h para que a camada de gordura do topo se solidifique.
- 9 Retire a camada firme de gordura do topo e coloque em uma panela limpa.
- 10 Ligue o fogo baixo e deixe aquecer delicadamente até que a água remanescente evapore e o óleo fique transparente.
- 11 Passe o óleo quente por uma peneira bem fina ou pano limpo para retirar os resíduos sólidos.
- 12 Deixe esfriar e guarde o óleo de coco em um pote de vidro limpo e seco.
