Bolinho de chuva: receita simples e caseiro
O bolinho de chuva é a definição de “comida afetiva”. Aquela receita clássica que perfuma a casa inteira com canela e nos transporta direto para a cozinha da avó em dias nublados
Preparo
25 Min
Serve
30 unidades Porções
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Ingredientes
- 2 ovos;
- 1 xícara de açúcar;
- 1 xícara de leite;
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo;
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó;
- Óleo para fritar (o suficiente para os bolinhos flutuarem).
- 3 colheres (sopa) de açúcar;
- 1 colher (sopa) de canela em pó.
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, bata levemente os ovos com o açúcar até ficar homogêneo.
- 2 Adicione o leite e misture. Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem até obter uma massa cremosa e lisa (ela deve ser mais grossa que massa de bolo, para não escorrer da colher).
- 3 Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
- 4 Aqueça o óleo, mas atenção: ele não pode estar quente demais (se estiver muito quente, o bolinho doura por fora e fica cru por dentro).
- 5 Dica: Com auxílio de duas colheres, pegue pequenas porções de massa e "empurre" cuidadosamente no óleo.
- 6 Deixe os bolinhos fritarem até ficarem dourados de todos os lados. Eles costumam virar sozinhos no óleo!
- 7 Retire com uma escumadeira, coloque sobre papel absorvente e, ainda mornos, passe na mistura de açúcar com canela.
