Aprenda como fazer farofa simples só com farinha
Esta é a famosa “farofa de manteiga”, aquela base clássica que acompanha qualquer churrasco, feijoada ou o seu prato do dia a dia
Preparo
10 Min
Serve
4 a 6 pessoas Porções
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Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca (pode ser a crua ou a já torrada);
- 3 colheres (sopa) bem cheias de manteiga (ou margarina);
- 1 cebola pequena picada em cubinhos (opcional, mas dá o sabor base);
- 2 dentes de alho amassados;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Salsinha ou cebolinha picada para finalizar (opcional).
Passo a passo
- 1 Refogue os temperos: Em uma frigideira grande ou panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até que ela fique transparente. Junte o alho e deixe dourar levemente (cuidado para não queimar o alho, pois ele amarga).
- 2 Toste a farinha: Abaixe o fogo e adicione a farinha de mandioca aos poucos.
- 3 Misture bem: Mexa sem parar por cerca de 3 a 5 minutos. O objetivo é fazer com que a farinha absorva toda a manteiga e fique levemente dourada e crocante.
- 4 Tempere: Adicione o sal e a pimenta-do-reino. Experimente para ajustar o tempero conforme seu gosto.
- 5 Finalize: Desligue o fogo e, se desejar, salpique o cheiro-verde por cima para dar uma cor.
