Tapioca recheada com queijo e presunto: lanche rápido e fácil
A tapioca se tornou a queridinha de quem busca um lanche prático, leve e livre de glúten. Seja no café da manhã ou naquele lanchinho rápido antes da academia, ela é a solução perfeita para quem não quer perder tempo na cozinha. O segredo para a tapioca perfeita é acertar o ponto da frigideira para que ela fique unida, mas sem endurecer, mantendo a maciez que combina perfeitamente com o queijo derretido. 🌮🧀
Preparo
10 Min
Serve
1 Porções
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Ingredientes
- 3 colheres de sopa cheias de goma de mandioca hidratada (massa pronta para tapioca)
- 2 fatias de queijo muçarela
- 2 fatias de presunto
- 1 pitada de sal (opcional)
- Orégano a gosto
Passo a passo
- 1 Aqueça uma frigideira pequena e antiaderente em fogo médio. Não é necessário untar com óleo ou manteiga.
- 2 Peneire a goma diretamente sobre a frigideira, espalhando de forma uniforme até cobrir todo o fundo. Se preferir, pode apenas colocar as colheradas e espalhar com as costas da colher, deixando a massa bem nivelada.
- 3 Abaixe o fogo e espere cerca de 1min a 2min, até que a massa comece a se soltar das bordas e fique unida como um disco.
- 4 Coloque as fatias de queijo e presunto sobre uma das metades da massa. Polvilhe o orégano por cima do recheio.
- 5 Com o auxílio de uma espátula, dobre a outra metade da massa sobre o recheio, formando uma meia-lua.
- 6 Pressione levemente com a espátula e deixe por mais 30 segundos de cada lado, apenas para garantir que o queijo fique bem derretido.
- 7 Retire da frigideira e sirva imediatamente, enquanto está quentinha e macia.
