Salada de abacate tropical
Esta salada combina a cremosidade do abacate com a acidez do limão e a doçura do tomate. É o acompanhamento ideal para grelhados ou para ser servida com torradas
Preparo
15 Min
Serve
4 porções Porções
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Ingredientes
- Abacate: 1 unidade grande (ou 2 avocados) cortado em cubos
- Tomate: 2 tomates maduros (sem sementes) cortados em cubos
- Cebola Roxa: 1/2 unidade pequena cortada em fatias finas ou cubinhos
- Pepino: 1 unidade tipo japonês cortado em rodelas ou cubos (opcional para dar crocância)
- Coentro ou Salsa: 1/2 xícara de folhas frescas picadas
- Azeite: 3 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
- Limão: Suco de 1 limão grande (siciliano ou taiti).
- Sal e Pimenta-do-reino: A gosto.
Passo a passo
- 1 Para deixar a cebola roxa mais suave, deixe as fatias de molho em água gelada por 5 minutos antes de usar. Seque bem.
- 2 Em uma tigela grande, coloque o tomate, o pepino e a cebola.
- 3 Coloque os cubos de abacate por último para evitar que desmanchem muito ao misturar.
- 4 Regue com o suco de limão (isso ajuda a evitar que o abacate escureça), o azeite, o sal e a pimenta.
- 5 Adicione o coentro (ou salsa) picado e misture tudo delicadamente com uma colher grande.
- 6 Pode ser consumida imediatamente ou mantida na geladeira por até 30 minutos antes de servir.
