Pavê de limão geladinho com equilíbrio perfeito de sabores
O pavê de limão é a sobremesa ideal para quem busca refrescância e praticidade em um só prato. Com uma textura aveludada que derrete na boca, esta receita traz o contraste certeiro entre a doçura do leite condensado e a acidez cítrica do limão, garantindo que o doce não fique enjoativo
Preparo
25 Min
Serve
10 Porções
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Ingredientes
- 2 latas de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite (400g)
- 1/2 xícara de suco de limão puro e coado (aproximadamente 4 limões taiti)
- 1 pacote de biscoito maisena
- 1 xícara de leite frio para umedecer os biscoitos
- Raspas de limão para decorar
Passo a passo
- 1 No liquidificador, coloque o leite condensado e o creme de leite e bata por cerca de 1min até formar uma mistura bem homogênea.
- 2 Com o liquidificador ainda ligado, adicione o suco de limão aos poucos. Você notará que o creme ganhará consistência e ficará firme rapidamente devido à reação natural do limão com o leite condensado. Reserve.
- 3 Umedeça os biscoitos maisena no leite frio de forma rápida, apenas para que fiquem molhadinhos, sem deixar que quebrem ou percam a estrutura.
- 4 Em um refratário de vidro, espalhe uma camada fina do creme de limão no fundo para servir de base.
- 5 Faça uma camada de biscoitos umedecidos sobre o creme e repita o processo, alternando entre as camadas de biscoito e o creme de limão, até finalizar com uma camada generosa de creme no topo.
- 6 Espalhe as raspas de limão por toda a superfície para dar um aroma fresco e um acabamento bonito.
- 7 Leve à geladeira por, no mínimo, 4h para que o pavê ganhe a consistência ideal e fique bem geladinho antes de servir.
