Panqueca de banana com aveia: receita saudável sem açúcar
Se você busca uma alternativa nutritiva para substituir o pãozinho francês ou quer um pré-treino rápido, essa panqueca de banana é a solução. Com apenas três ingredientes base, ela não leva farinha de trigo nem açúcar, aproveitando a doçura natural da fruta madura. Além de ser uma opção econômica, é rica em fibras, garantindo saciedade por muito mais tempo e ajudando no funcionamento do intestino. É aquela receita “coringa” que agrada adultos e crianças.
Preparo
10 Min
Serve
2 Porções
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Ingredientes
- 1 banana bem madura (quanto mais madura, mais doce fica)
- 1 ovo inteiro
- 2 colheres de sopa de farelo de aveia ou aveia em flocos finos
- 1 pitada de canela em pó (opcional)
- Um fio de óleo de coco ou manteiga para untar a frigideira
Passo a passo
- 1 Em um prato, amasse bem a banana com um garfo até formar uma pasta quase lisa.
- 2 Adicione o ovo e bata bem com o garfo até que a mistura fique homogênea.
- 3 Acrescente a aveia e a canela, misturando até incorporar todos os ingredientes.
- 4 Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte levemente com um fio de óleo ou manteiga.
- 5 Coloque pequenas porções da massa na frigideira (fazer panquecas menores facilita na hora de virar).
- 6 Deixe dourar por cerca de 2 minutos ou até que a borda pareça firme.
- 7 Vire com cuidado e deixe dourar do outro lado por mais 1 minuto.
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