Mousse de abacaxi geladinho com sabor equilibrado
O mousse de abacaxi é aquela sobremesa que traz um frescor imediato, sendo a escolha perfeita para os dias mais quentes ou para encerrar uma refeição pesada
Preparo
25 Min
Serve
8 Porções
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Ingredientes
- 1 abacaxi pérola médio cortado em cubinhos
- 2 caixinhas de gelatina de abacaxi
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 500ml de água
Passo a passo
- 1 Em uma panela, coloque o abacaxi picado, o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e deixe ferver por cerca de 15min. Este passo é essencial para que a enzima do abacaxi não impeça a gelatina de endurecer.
- 2 Desligue o fogo e, com a mistura ainda bem quente, adicione as duas caixinhas de gelatina de abacaxi. Mexa muito bem até que o pó esteja completamente dissolvido no caldo da fruta.
- 3 Acrescente o leite condensado e o creme de leite diretamente na panela ou transfira tudo para um recipiente maior. Misture vigorosamente com um batedor de arame ou uma colher até obter um creme homogêneo e com a cor uniforme.
- 4 Despeje a mistura em um refratário grande de vidro ou em taças individuais, garantindo que os pedacinhos de fruta fiquem bem distribuídos.
- 5 Leve à geladeira por, no mínimo, 4h ou até que a mousse esteja completamente firme e bem gelada.
- 6 Sirva decorado com folhas de hortelã ou um pouco de raspas de limão para realçar o frescor.
