Moqueca de peixe tradicional: veja como preparar receita cheia de sabor
A moqueca de peixe é um dos pratos mais tradicionais da culinária nacional, conquistando pelo equilíbrio entre leite de coco, azeite de dendê e temperos frescos
Preparo
50 Min
Serve
6 Porções
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Ingredientes
- 1kg de peixe em postas (cação, robalo ou tilápia)
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 tomates em rodelas
- 1 cebola em rodelas
- 1 pimentão em rodelas
- 200ml de leite de coco
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- Coentro a gosto
- Azeite para refogar
Passo a passo
- 1 Tempere o peixe com limão, alho, sal e pimenta. Em uma panela grande, faça camadas com cebola, tomate, pimentão e peixe.
- 2 Regue com azeite e leve ao fogo baixo. Acrescente o leite de coco e o azeite de dendê.
- 3 Cozinhe por cerca de 25 minutos com a panela semi tampada.
- 4 Finalize com coentro fresco e ajuste os temperos, se necessário.
