Iscas de frango empanadas na airfryer crocantes, sequinhas e fáceis
A boa notícia é que você não precisa de fritura e nem de sujeira no fogão para conseguir aquele resultado perfeito de boteco! Essa receita de iscas de frango empanadas na airfryer fica incrivelmente crocante por fora e super suculenta por dentro
Preparo
25 Min
Serve
4 Porções
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Ingredientes
- 500g de peito de frango cortado em tiras médias (iscas)
- Suco de 1/2 limão
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de chá de páprica doce ou defumada
- 1 xícara de farinha de rosca (ou farinha panko para ficar ainda mais crocante)
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 ovos inteiros
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Um fio de azeite para pulverizar
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, coloque as iscas de frango e tempere com o suco de limão, o alho amassado, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem com as mãos para o tempero envolver todos os pedaços e deixe descansar por 5min.
- 2 Em um prato fundo, bata os ovos inteiros com um garfo até ficarem homogêneos e adicione uma pitada de sal.
- 3 Em outro prato, misture bem a farinha de rosca com o amido de milho, que vai ajudar a deixar o empanado bem sequinho.
- 4 Passe cada tira de frango primeiro na mistura de ovos batidos e, em seguida, na mistura de farinha, pressionando delicadamente com as mãos para que o empanado grude bem por igual.
- 5 Preaqueça a airfryer a 200°C por cerca de 3min.
- 6 Acomode as iscas empanadas no cesto da airfryer, deixando um pequeno espaço entre elas para que o ar quente circule bem e fiquem crocantes. Se necessário, faça em duas etapas.
- 7 Regue ou borrife um fio de azeite por cima das iscas para ajudar a dourar.
- 8 Asse a 200°C por cerca de 12min a 15min. Na metade do tempo, abra o cesto e vire os pedaços para que dourem uniformemente dos dois lados.
- 9 Retire as iscas da airfryer assim que estiverem bem douradas e sirva imediatamente com o molho de sua preferência.
