Cupim na airfryer: receita fácil, suculenta e prática para carne macia sem churrasqueira
O cupim na airfryer é a prova de que dá para preparar um corte tradicional brasileiro de forma prática, mantendo a maciez, suculência e sabor marcante em cada fatia
Preparo
15 Min
Serve
4 a 6 Porções
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Ingredientes
- 1 peça de cupim (aprox. 1 a 1,2 kg)
- 3 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de sal grosso ou sal fino
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de páprica defumada (opcional)
- 1 colher de sopa de manteiga (para finalizar)
- Ramo de alecrim (opcional)
Passo a passo
- 1 Tempere o cupim com o alho, sal, pimenta, páprica e azeite, massageando bem para incorporar os sabores.
- 2 Deixe descansar por pelo menos 30 minutos (ou até 12 horas na geladeira para mais sabor).
- 3 Pré-aqueça a airfryer a 180°C por 5 minutos. Coloque o cupim na cesta e asse a 180°C por 40 a 50 minutos, virando na metade do tempo.
- 4 Em seguida, aumente para 200°C e asse por mais 10 a 20 minutos para dourar a parte externa.
- 5 Finalize com manteiga derretida e alecrim por cima antes de servir.
- 6 Deixe descansar por 5 a 10 minutos antes de fatiar para manter a suculência.
