Picanha na airfryer: receita fácil, suculenta e perfeita para um churrasco prático em casa
A picanha suculenta na airfryer prova que não é preciso churrasqueira para um resultado digno de restaurante. Com preparo simples e poucos ingredientes, o corte ganha crocância por fora e suculência por dentro
Preparo
10 Min
Serve
3 a 5 Porções
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Ingredientes
- 1 peça de picanha (800 g a 1,2 kg)
- Sal grosso ou sal fino a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho amassados (opcional)
- 1 colher (sopa) de azeite (opcional, ajuda na crosta)
- Ervas secas (alecrim ou tomilho) opcional
Passo a passo
- 1 Limpe a picanha, mantendo a capa de gordura, que é essencial para suculência. Tempere com sal, pimenta e alho (se usar).
- 2 Deixe descansar por 10 minutos para absorver o tempero. Pré-aqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos.
- 3 Coloque a picanha com a gordura virada para cima na cesta.
- 4 Asse por cerca de 30 a 40 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.
- 5 Mal passada: ~25–30 min Ao ponto: ~35 min Bem passada: ~40 min ou mais
- 6 Retire e deixe descansar por 5 a 10 minutos antes de fatiar (isso mantém os sucos da carne). Fatie contra as fibras e sirva.
