Nem parece receita fit: coxinha na airfryer conquista até quem ama fritura
Quem disse que coxinha precisa ser frita para ficar deliciosa? Essa versão fit fica douradinha, crocante por fora e com um recheio super saboroso.
Preparo
45 Min
Serve
12 Porções
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Ingredientes
- 2 xícaras de batata-doce cozida e amassada
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- Sal a gosto
- 250g de peito de frango cozido e desfiado
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- Cheiro-verde a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 ovo batido
- 1 xícara de farinha de linhaça ou farinha de aveia
Passo a passo
- 1 Refogue a cebola e o alho, acrescente o frango desfiado e tempere a gosto. Reserve.
- 2 Em uma tigela, misture a batata-doce amassada, a farinha de aveia, o azeite e o sal até formar uma massa firme.
- 3 Pegue pequenas porções da massa, abra na palma da mão e recheie com o frango. Modele no formato tradicional de coxinha.
- 4 Passe no ovo batido e depois na farinha escolhida para empanar. Disponha as coxinhas na cesta da airfryer.
- 5 Asse a 200°C por cerca de 18 a 20 minutos ou até ficarem douradas. Sirva ainda quentes.
