Quentão tradicional: aprenda a receita fácil e aromática que é símbolo das festas juninas
Com o sabor marcante do gengibre, o aroma das especiarias e o toque especial da cachaça, a bebida é uma das grandes protagonistas dos arraiais brasileiros
Preparo
30 Min
Serve
10 Porções
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Ingredientes
- 600 ml de cachaça
- 500 ml de água
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 50 g de gengibre fresco cortado em fatias
- Casca de 1 laranja
- Casca de 1 limão
- 6 cravos-da-índia
- 2 paus de canela
- 1 maçã cortada em cubos (opcional)
Passo a passo
- 1 Em uma panela grande, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até começar a caramelizar levemente.
- 2 Adicione o gengibre, os cravos, a canela, as cascas de laranja e limão, mexendo por alguns minutos para liberar os aromas.
- 3 Acrescente a água com cuidado e mexa até dissolver completamente o açúcar.
- 4 Adicione a maçã, se desejar, e cozinhe por cerca de 10 minutos.
- 5 Junte a cachaça e deixe aquecer por mais 5 minutos, sem deixar ferver intensamente para não evaporar o álcool.
- 6 Coe ou sirva diretamente com as especiarias. Sirva quente.
