Quentão sem álcool caseiro: aprenda o passo a passo da versão junina
O quentão sem álcool preserva o aroma marcante das especiarias, o toque levemente picante do gengibre e todo o clima acolhedor das festas juninas, sendo uma ótima opção para crianças, gestantes e para quem prefere evitar bebidas alcoólicas
Preparo
30 Min
Serve
8 Porções
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Ingredientes
- 1 litro de água
- 500 ml de suco de uva integral
- 1 xícara de açúcar
- 2 paus de canela
- 8 cravos-da-índia
- 1 pedaço de gengibre (cerca de 5 cm) fatiado
- Casca de 1 laranja
- Casca de 1 limão
- 1 maçã cortada em cubos
Passo a passo
- 1 Em uma panela grande, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até começar a caramelizar levemente.
- 2 Acrescente a água com cuidado e mexa até dissolver o caramelo.
- 3 Adicione a canela, os cravos, o gengibre, as cascas de laranja e limão.
- 4 Cozinhe por cerca de 10 minutos para liberar os aromas.
- 5 Acrescente o suco de uva integral e a maçã em cubos.
- 6 Misture bem e cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos.
- 7 Retire as cascas das frutas antes de servir.
- 8 Sirva bem quente em canecas ou copos resistentes ao calor.
