Vinho quente caseiro: aprenda o passo a passo da bebida mais querida do São João
Símbolo das noites frias e presença garantida nas Festas Juninas, o vinho quente conquista pelo aroma marcante das especiarias e pelo sabor acolhedor que combina perfeitamente com a temporada
Preparo
25 Min
Serve
8 Porções
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Ingredientes
- 1 litro de vinho tinto suave
- 500 ml de água
- 1 xícara de açúcar
- 2 paus de canela
- 6 cravos-da-índia
- 1 maçã cortada em cubos
- Casca de 1 laranja
- Casca de 1 limão
- 1 pedaço pequeno de gengibre fatiado (opcional)
Passo a passo
- 1 Em uma panela grande, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até começar a caramelizar levemente.
- 2 Acrescente a água com cuidado e mexa até dissolver o caramelo.
- 3 Adicione a canela, os cravos, as cascas de laranja e limão e o gengibre.
- 4 Cozinhe por cerca de 10 minutos para que os aromas sejam liberados.
- 5 Acrescente o vinho e a maçã em cubos. Misture bem e aqueça em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos.
- 6 Não deixe ferver após adicionar o vinho para evitar a evaporação excessiva do álcool. Retire as cascas de frutas antes de servir.
- 7 Sirva quente em canecas ou copos resistentes ao calor.
- 8 Se desejar, decore com um pedaço de canela em pau.
