Como fazer estrogonofe de frango: passo a passo do clássico brasileiro
Com molho aveludado, pedaços de frango bem temperados e o acompanhamento indispensável de arroz branco e batata palha, essa receita é perfeita para qualquer ocasião
Preparo
35 Min
Serve
4 a 6 Porções
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Ingredientes
- 500g de peito de frango em cubos
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 200g de champignon fatiado
- 3 colheres (sopa) de ketchup
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde para finalizar
Passo a passo
- 1 Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino.
- 2 Em uma panela, aqueça a manteiga e o azeite.
- 3 Refogue a cebola até ficar transparente e acrescente o alho.
- 4 Adicione o frango e cozinhe até dourar. Junte o champignon e misture.
- 5 Acrescente o ketchup e a mostarda, mexendo bem para incorporar os sabores.
- 6 Abaixe o fogo e adicione o creme de leite.
- 7 Misture até obter um molho cremoso e homogêneo.
- 8 Finalize com cheiro-verde e sirva em seguida.
