Brigadeiro de leite em pó fácil e irresistível
O brigadeiro de leite em pó se tornou um verdadeiro clássico das festas e do dia a dia brasileiro, conquistando todo mundo pela textura aveludada e o sabor que remete à infância. Esta receita é perfeita para quem busca um doce que não cristaliza fácil e que mantém a cremosidade por muito mais tempo. Seja para enrolar e servir em forminhas ou para comer de colher assistindo a um filme, essa versão é prática, rápida e usa ingredientes que você provavelmente já tem na despensa. 🍬🥛
Preparo
20 Min
Serve
25 Porções
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Ingredientes
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 4 colheres de sopa cheias de leite em pó
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- Leite em pó extra para confeitar
Passo a passo
- 1 Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado e o leite em pó. Misture bem com um batedor ou espátula antes de levar ao fogo para garantir que o pó dissolva completamente e não crie pelotas.
- 2 Adicione o creme de leite e a manteiga à mistura na panela. O creme de leite é o segredo para deixar o brigadeiro menos enjoativo e muito mais cremoso.
- 3 Leve ao fogo médio e mexa sem parar, preferencialmente com uma espátula de silicone que alcance bem os cantos e o fundo da panela.
- 4 Cozinhe até que a massa engrosse e comece a desgrudar totalmente do fundo da panela. Se você levantar a espátula e a massa cair em blocos, o ponto de enrolar está perfeito.
- 5 Transfira o brigadeiro para um prato untado com um pouco de manteiga e cubra com plástico-filme em contato com a massa para não criar uma película seca.
- 6 Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Depois de frio, unte as mãos com um pouquinho de manteiga, modele as bolinhas e passe cada uma no leite em pó para finalizar.
- 7 Coloque em forminhas de papel ou sirva direto em um prato bonito para compartilhar com a família.
