Bolo de leite fofinho simples e rápido
O bolo de leite, também conhecido em muitas regiões como “bolo de nada” ou “bolo liso”, é o acompanhamento obrigatório para um café coado na hora. Esta versão que preparamos para o Receita da Boa foca na praticidade do liquidificador, resultando em uma massa que equilibra perfeitamente a leveza com a umidade. É uma receita sem erro, ideal para quem não quer perder tempo na cozinha, mas não abre mão de um bolinho caseiro com sabor de infância. 🍰🥛
Preparo
40 Min
Serve
12 Porções
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Ingredientes
- 3 ovos inteiros
- 2 xícaras de leite integral
- 2 xícaras de açúcar
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 3 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico
- 1 pitada de sal
Passo a passo
- 1 Preaqueça o seu forno a 180°C e unte uma forma de furo central com manteiga e farinha de trigo.
- 2 No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o açúcar e a manteiga. Bata por cerca de 3min até que a mistura esteja bem homogênea e o açúcar completamente dissolvido.
- 3 Transfira o líquido para uma tigela grande e adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos. Misture com um batedor de arame (fouet) ou espátula de forma delicada, garantindo que não restem gruminhos de farinha.
- 4 Acrescente a pitada de sal e o fermento em pó por último. Misture suavemente apenas para incorporar o fermento à massa.
- 5 Despeje a mistura na forma preparada e leve ao forno médio por aproximadamente 35min.
- 6 Fique de olho: o bolo deve estar douradinho por cima. Faça o teste do palito no centro da massa; se sair limpo, o bolo está pronto para sair do forno.
- 7 Deixe amornar por 10min antes de desenformar para evitar que a massa quebre, já que ela é muito fofinha.
