Torta de morango cremosa e fácil com massa crocante de biscoito
Sabe aquela torta de morango clássica de confeitaria, com uma base amanteigada crocante, recheio cremoso e aquela cobertura brilhante cheia de frutas frescas? Esta receita é perfeita para impressionar no lanche da tarde ou em ocasiões especiais, unindo praticidade e um visual irresistível.
Preparo
40 Min
Serve
8 Porções
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Ingredientes
- 1 pacote de biscoito tipo maisena (200g)
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 xícaras de morangos frescos higienizados e cortados ao meio
- 1/2 xícara de geleia de morango
- 1 colher de sopa de água
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 180°C.
- 2 No liquidificador ou processador, bata os biscoitos maisena até obter uma farofa fina.
- 3 Transfira a farofa para uma tigela, adicione a manteiga derretida e misture bem com as pontas dos dedos até formar uma textura úmida.
- 4 Despeje a mistura em uma assadeira redonda de fundo falso, pressionando firmemente no fundo e nas laterais para moldar a base da torta.
- 5 Leve ao forno por aproximadamente 10min para firmar, retire e reserve até esfriar completamente.
- 6 Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite, adicione o leite condensado, o creme de leite e a essência de baunilha.
- 7 Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar com um fouet, até que o creme engrosse e ganhe uma consistência aveludada e lisa.
- 8 Despeje o creme já morno sobre a base de biscoito assada e espalhe uniformemente.
- 9 Leve a torta à geladeira por cerca de 2h para o creme firmar bem.
- 10 Disponha os morangos cortados sobre o creme gelado, criando um círculo bonito que cubra toda a superfície.
- 11 Em uma tigelinha, misture a geleia de morango com a água, aqueça por alguns segundos no micro-ondas e pincele delicadamente por cima dos morangos para dar brilho e conservar o frescor.
- 12 Desenforme com cuidado antes de servir bem geladinha.
