Receita de panquecas brasileiras simples e saborosa
As panquecas brasileiras são uma das receitas mais versáteis da culinária nacional. Com massa leve e macia, elas podem receber recheios variados, como carne moída, frango desfiado, queijo e presunto, além de serem finalizadas com molho de tomate e queijo gratinado.
Preparo
50 Min
Serve
8 Porções
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Ingredientes
- 2 xícaras de leite
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 e ½ xícara de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 500g de carne moída refogada (ou frango desfiado)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- 2 xícaras de molho de tomate
- 100g de queijo muçarela ralado
Passo a passo
- 1 Bata no liquidificador o leite, os ovos, o óleo, a farinha e o sal até obter uma massa homogênea.
- 2 Aqueça uma frigideira antiaderente e faça discos finos de massa. Reserve as panquecas prontas.
- 3 Prepare o recheio refogando a cebola e o alho. Acrescente a carne moída e tempere a gosto.
- 4 Recheie cada panqueca e enrole. Disponha em uma travessa, cubra com o molho de tomate e o queijo ralado.
- 5 Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até gratinar.
