Fiz donut caseiro na airfryer e o resultado parece de cafeteria
Essa versão de donut caseiro na airfryer fica incrivelmente fofinha, leve e com aquela casquinha dourada irresistível — sem sujeira de óleo na cozinha
Preparo
30 Min
Serve
10 a 12 Porções
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Ingredientes
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de leite morno
- 1/4 xícara (chá) de açúcar refinado
- 1 ovo grande em temperatura ambiente
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal amolecida
- 1 envelope (10g) de fermento biológico seco
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 150g de chocolate meio amargo ou ao leite
- 1 colher (sopa) de óleo de coco ou manteiga
- Confeitos coloridos a gosto
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento biológico. Deixe descansar por 5 a 10 minutos até formar uma leve espuma.
- 2 Adicione o ovo, a manteiga amolecida, a essência de baunilha e o sal. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo até formar uma massa homogênea.
- 3 Transfira para uma bancada enfarinhada e sove por cerca de 8 a 10 minutos, até que a massa fique lisa, elástica e sem grudar nas mãos.
- 4 Coloque a massa em uma tigela untada com um fio de óleo, cubra com um pano limpo e deixe crescer em local abafado por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- 5 Abra a massa com um rolo na espessura de aproximadamente 1,5 cm.
- 6 Corte os discos maiores com um copo ou cortador e faça o furo central com um cortador menor. Deixe os donuts descansarem moldados por mais 15 minutos.
- 7 Pré-aqueça a airfryer a 160 °C por 3 minutos. Pincele os donuts levemente com manteiga derretida ou óleo.
- 8 Acomode de 2 a 3 unidades no cesto (sem sobrepor) e asse a 160 °C por 7 a 9 minutos, até dourarem.
- 9 Derreta o chocolate com o óleo de coco no micro-ondas de 30 em 30 segundos.
- 10 Mergulhe a parte superior dos donuts mornos no chocolate e finalize com confeitos coloridos.
