Doce de banana com leite condensado: receita fácil, cremosa e rápida
Uma sobremesa clássica de colher que combina a doçura natural da banana cozida no caramelo com a cremosidade do leite condensado. Perfeita para reaproveitar bananas bem maduras e criar um doce reconfortante com poucos ingredientes
Preparo
25 Min
Serve
6 Porções
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Ingredientes
- 6 bananas maduras (nanica ou prata) cortadas em rodelas
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água quente
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 canela em pau (opcional)
- Canela em pó a gosto para polvilhar
Passo a passo
- 1 Em uma panela de fundo largo, espalhe o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter completamente e atingir uma cor dourada de caramelo.
- 2 Com cuidado, adicione a água quente ao caramelo (ele vai espirrar e endurecer levemente). Mexa em fogo baixo até que os grões de açúcar se dissolvam por completo.
- 3 Junte as rodelas de banana e a canela em pau à calda. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 8 a 10 minutos, mexendo delicadamente até que as bananas fiquem macias e envolvidas pela calda escura.
- 4 Despeje o leite condensado sobre as bananas cozidas.
- 5 Misture bem e cozinhe por mais 3 a 5 minutos, mexendo sempre para não grudar no fundo, até o doce encorpar e ganhar uma textura cremosa.
- 6 Desligue o fogo, transfira para uma travessa ou taças individuais e deixe esfriar.
- 7 Polvilhe canela em pó por cima antes de servir (fica excelente morno ou gelado).
