Bolo simples com água: receita leve e fofinha
Sabe aquele dia em que você quer fazer um bolo, mas percebe que o leite acabou? Este bolo de água é o verdadeiro “pulo do gato” para quem busca uma massa extremamente leve, econômica e que surpreende pela fofura. Ao substituir o leite pela água morna, a massa cresce com mais facilidade e fica com uma textura aerada que derrete na boca. É a opção perfeita para um café da tarde de última hora, sendo inclusive uma excelente alternativa para quem tem restrição ao consumo de leite.
Preparo
45 Min
Serve
10 Porções
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Ingredientes
- 3 ovos inteiros
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 xícara de água morna (não pode estar fervendo)
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Passo a passo
- 1 Em uma batedeira ou tigela funda, bata os ovos com o açúcar por cerca de 5min até obter um creme claro, fofo e que tenha dobrado de volume.
- 2 Adicione o óleo e a essência de baunilha, batendo apenas para misturar.
- 3 Acrescente a farinha de trigo peneirada alternando com a água morna. Comece com um pouco de farinha, depois um pouco de água, e misture delicadamente com um batedor de arame (fouet) ou em velocidade baixa na batedeira.
- 4 Coloque a pitada de sal, que ajuda a realçar o sabor do doce.
- 5 Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente com uma colher, apenas para incorporar à massa.
- 6 Despeje a mistura em uma forma de furo central (20cm a 22cm) untada e enfarinhada.
- 7 Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35min.
- 8 Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto. Evite abrir o forno antes dos 25min para o bolo não solar.
- 9 Retire do forno, espere amornar e desenforme com cuidado.
- 10 Se desejar, polvilhe um pouco de açúcar com canela por cima para dar um toque especial e aromático.
