5 restaurantes surpreendentes em Olinda

Olinda, a cidade Patrimônio Cultural da Humanidade, é um convite irresistível à história, à arte e, sobretudo, ao sabor.

Entre casas coloridas e ladeiras centenárias, há ambientes gastronômicos que celebra a tradição nordestina, o frescor do litoral e a criatividade contemporânea.

Com isso, preparamos um roteiro especial com cinco estabelecimentos que você precisa conhecer para entender a diversidade e a riqueza da culinária olindense.

Prepare-se para degustar a história em cada garfada!

1. Restaurante Patuá

O Patuá é mais do que um restaurante; é a materialização de um local de acolhimento, como explica o chef e idealizador Alcindo Queiroz.

“O Patuá nasceu da minha vontade de criar um lugar que tivesse alma, que acolhesse as pessoas do mesmo jeito que Olinda sempre acolheu a mim,” ele revela.

O próprio nome, Patuá, carrega a essência da proposta: proteção, afeto e boa energia. A ideia era criar um “porto seguro gastronômico, com o espírito de uma casa que recebe bem.”

A escolha de Olinda foi orgânica. Em uma cidade onde “tudo conta história: as ruas, as cores, os artistas, os moradores,” o fundador buscou que o restaurante fosse parte ativa desse cenário afetivo.

Instalar o Patuá no bairro da Ribeira, em uma casa azul cheia de personalidade, foi a forma de unir gastronomia com memória e cultura.

“Sempre acreditei que comer em Olinda é muito mais do que sentar à mesa: é viver uma experiência completa. Foi isso que me motivou a construir o Patuá aqui.”

Ao longo de 17 anos, o restaurante encontrou o equilíbrio entre honrar os clássicos regionais que marcaram sua trajetória e apresentar novidades que conversam com a contemporaneidade.

“É uma cozinha regional, sim, mas com identidade própria, com aquela assinatura que só quem cozinha todos os dias com alma consegue colocar,” afirma.

O diferencial, contudo, transcende o prato. Está na experiência completa: “É o ambiente da casa azul, o clima de Olinda entrando pela janela, o atendimento que chama pelo nome, a sensação de estar em um lugar que te abraça.”

O cliente do Patuá não apenas come bem; ele sai com uma memória afetuosa. A proposta de valor é clara: misturar sabor, história e acolhimento, fazendo com que cada pessoa se sinta parte da casa.

Serviço
Restaurante Patuá
Endereço: R. Bernardo Vieira de Melo – Carmo, Olinda – PE
Funcionamento: de terça a sábado de 11h às 15h, quinta de 11h às 16h, sexta de 11h às 16h – 18h às 21h e sábado e domingo de 11h às 16h
Instagram: @restaurantepatua
Reservas e informações: (81) 3055-0833

2. Olinda Art & Grill

O Olinda Art & Grill oferece uma proposta diferenciada, onde a gastronomia dialoga diretamente com a cultura e a arte local.

A cozinha é um reflexo do amor pela culinária. Além disso, eles utilizam ingredientes frescos e selecionados, combinados com técnicas culinárias refinadas, para criar pratos que encantam o paladar e surpreendem a cada garfada.

Também é possível encontrar ambientes confortáveis e cenários onde histórias são compartilhadas, risos ecoam e conexões são fortalecidas!

O local, que já é uma atração à parte, serve de palco para pratos autorais que combinam o domínio da brasa e o apelo visual.

Acima de tudo, valorizam a experiência culinária, entregando a cada cliente algo único e um sabor inigualável.

Serviço
Olinda Art & Grill
Endereço:  R. Bpo. Coutinho, 35 – Carmo, Olinda – PE
Funcionamento: de segunda a quinta de 11h às 18h, de sexta a sábado de 11h às 22h e domingo de 11h às 21h
Instagram: @olindaartgrill
Reservas e informações: (81) 99673-5847

3. Restaurante Oficina do Sabor

A trajetória do Restaurante Oficina do Sabor tem raízes profundas, iniciando-se muito antes da inauguração oficial.

A gênese do nome e de todo o seu conceito remonta a 1992, na cozinha de sua irmã, Edneide: um ambiente que, embora comprido e estreito, transformou-se em um autêntico laboratório gastronômico.

“Eu comecei muito cedo, preparando salgados, dosces e tortas para amigos e família, sem imaginar que aquilo seria minha profissão”, relata o chef Cesar Santos.

Com o crescimento constante da demanda por eventos, que chegavam a atender até 300 pessoas, aquele espaço consolidou-se como um centro de experimentação e criação.

Foi a própria Edneide quem sugeriu o nome que viria a se eternizar: Oficina do Sabor. A escolha capturou com precisão a essência desse laboratório afetivo, acompanhando o chef até a sua formalização profissional.

A abertura do restaurante em Olinda foi a realização de um sonho antigo: ter um refúgio próprio para cozinhar para a sociedade pernambucana e honrar a gastronomia local.

Sendo assim, a oportunidade surgiu de forma quase predestinada, quando um amigo, ao se mudar, ofereceu sua casa no icônico Sítio Histórico de Olinda para ser transformada em um próspero negócio.

Serviço
Restaurante Oficina do Sabor
Endereço: R. do Amparo, 335 – Amparo, Olinda – PE
Funcionamento: terça a quinta de 11h30 às 22h, sexta a sábado de 11h30 às 23h e domingo de 11h30 às 17h
Instagram: @oficinadosaborpe
Reservas e informações: (81) 3429-3331

4. Bar da Guarita

Situado em um ponto privilegiado de Olinda, o Bar da Guarita transcende o conceito de boteco; ele é um verdadeiro ponto de encontro cultural e afetivo.

A origem do nome carrega o bom humor típico da região: surgiu devido a um banheiro que, colado ao muro da rua, assemelhava-se a uma guarita.

Antes de o local ser batizado oficialmente, os clientes já diziam: “vamos naquele bar que tem uma guarita”, e o nome acabou pegando.

O empreendimento nasceu da parceria entre genro e sogra. Arlindo propôs a Maria Doca: “vamos abrir um ‘pega bebo’ aqui?”.

Assim, no dia 8 de dezembro, o bar abriu as portas em um antigo terreno da família, em uma área que preserva o clima rural de Olinda, com a proposta de servir o melhor da gastronomia regional.

O grande diferencial do restaurante está no preparo rústico e autêntico: iguarias como a mão de vaca e a buchada são cozidas lentamente no fogo a lenha, garantindo um sabor inigualável.

Pratos como a galinha à cabidela são feitos com ingredientes rigorosamente frescos, tudo servido em um espaço extremamente agradável e arborizado, perfeito para quem busca conexão com a natureza e com as raízes pernambucanas.

Serviço
Bar da Guarita
Endereço: R. Lígia Gomes, 40 – Ouro Preto, Olinda – PE
Funcionamento: de segunda a sábado de 10h às 18h e domingo de 10h às 15h
Instagram: @bardaguarita
Reservas e informações: (81) 99865-2075

5. Rancho do Boi

Fazendo um contraponto à predominância dos frutos-do-mar, o Rancho do Boi consolida-se como o destino obrigatório para quem não abre mão de cortes nobres e do autêntico sabor da brasa.

No restaurante, a fartura do buffet é uma celebração à culinária afetiva brasileira, executada com rigor técnica e precisão.

O que se encontra no balcão é um verdadeiro desfile de texturas: o arroz sempre soltinho, o feijão com tempero impecável, a couve fresquinha e o torresmo com a crocância perfeita, acompanhados por aquela farofa dourada que é marca registrada da casa.

As carnes, protagonistas absolutas, são preparadas por quem domina a técnica do fogo e do rancho.

É o tipo de refeição honesta e memorável: cada detalhe carrega o gosto da tradição e do cuidado, entregando um sabor incomparável que desperta o desejo de “quero mais” antes mesmo do fim da refeição. O buffet garante uma experiência completa, autêntica e cheia de personalidade.

Com foco total em cortes de alta qualidade, o restaurante oferece um churrasco com o tempero e a hospitalidade típicos do Nordeste, assegurando que tanto as carnes quanto os acompanhamentos cheguem à mesa com perfeição.

É a prova definitiva de que a brasa também tem seu lugar de destaque nas ladeiras de Olinda.

Serviço
Rancho do Boi
Endereço: Av. Min. Marcos Freire, 897 – Bairro Novo, Olinda – PE
Funcionamento: todos os dias de 11h às 0h
Instagram: @ranchodoboiolinda
Reservas e informações: (81) 99104-1847