Pão de queijo na airfryer pronto em 15min
O pão de queijo é a estrela do café da manhã e do lanche da tarde em qualquer casa brasileira, mas nem sempre temos tempo para esperar o forno convencional aquecer. Esta versão na airfryer é um verdadeiro “salva-vidas”: o calor circulante da fritadeira garante aquela casquinha dourada e crocante por fora, enquanto o interior permanece puxa-puxa e extremamente macio. É a receita perfeita para quem busca o sabor autêntico do queijo com a praticidade da tecnologia moderna. 🧀☕
Preparo
15 Min
Serve
12 Porções
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Ingredientes
- 2 xícaras de polvilho doce ou azedo (o azedo deixa mais aerado, o doce mais macio)
- 1 xícara de queijo meia cura ou muçarela ralada
- 1 ovo grande
- 1/2 xícara de leite integral
- 1/4 de xícara de óleo
- 1 pitada de sal (cuidado se o queijo já for salgado)
Passo a passo
- 1 Em uma panela pequena, misture o leite, o óleo e o sal. Leve ao fogo médio até começar a ferver (quando subir as primeiras bolhas).
- 2 Em uma tigela grande, coloque o polvilho e despeje a mistura de leite quente por cima para escaldar. Misture bem com uma colher até formar uma massa granulada e deixe amornar por 2min.
- 3 Adicione o ovo e o queijo ralado à mistura de polvilho.
- 4 Comece a amassar com as mãos até obter uma massa lisa, brilhante e que não grude excessivamente nos dedos. Se a massa estiver muito seca, adicione um respingo de leite; se estiver muito grudenta, coloque um pouquinho mais de polvilho.
- 5 Molde bolinhas do tamanho de uma noz e coloque-as diretamente no cesto da airfryer, deixando um pequeno espaço entre elas para que o ar circule e elas cresçam.
- 6 Programe a airfryer a 180°C por cerca de 10min a 12min. O ponto ideal é quando os pãezinhos estiverem bem estufados e levemente dourados por cima.
- 7 Retire com cuidado e sirva imediatamente enquanto ainda estão quentes.
