Pudim de micro-ondas individual pronto em 10min
O pudim é a sobremesa favorita dos brasileiros, mas a espera do banho-maria no forno convencional pode desanimar. Esta versão de micro-ondas é a solução mágica para quem quer matar a vontade de um doce clássico sem demora. Com uma textura lisinha e uma calda brilhante, ele fica pronto em uma fração do tempo e é perfeito para servir em porções individuais. É a prova de que praticidade e sabor podem, sim, andar de mãos dadas na confeitaria caseira. 🍮
Preparo
10 Min
Serve
1 Porções
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de água
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite condensado
- 1/2 xícara de leite integral
- 1 colher de café de essência de baunilha (opcional)
Passo a passo
- 1 Em uma caneca grande ou um pote de vidro pequeno (que suporte o calor do micro-ondas), coloque o açúcar e a água da calda. Misture ligeiramente.
- 2 Leve ao micro-ondas em potência alta de 30 em 30 segundos, vigiando sempre, até que a mistura ferva e se transforme em um caramelo dourado. Cuidado para não queimar, pois o caramelo escurece muito rápido no final. Reserve e deixe esfriar um pouco enquanto prepara a massa.
- 3 Em uma tigela separada, coloque o ovo, o leite condensado, o leite e a baunilha. Misture bem com um garfo ou batedor de arame até que tudo esteja completamente homogêneo. Evite bater demais para não criar muitas bolhas de ar.
- 4 Despeje a mistura delicadamente na caneca ou pote sobre o caramelo já endurecido.
- 5 Leve ao micro-ondas em potência média (50% a 70%) por cerca de 2min a 3min. O tempo varia conforme o aparelho, então o ideal é parar após os primeiros 2min e observar: o centro deve estar firme, mas com uma leve consistência de gelatina.
- 6 Retire do micro-ondas e deixe esfriar em temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 1h para garantir que ele fique bem geladinho e fácil de desenformar.
- 7 Para desenformar, passe uma faca sem ponta nas laterais e vire o pudim sobre um prato pequeno.
