4 receitas de bolo caseiro fofinho e fácil para o café da tarde

Não existe nada mais acolhedor do que o cheirinho de bolo assando no forno para reunir a família. Seja para acompanhar um café coado na hora ou para o lanche das crianças, um bolo simples e bem feito é o coração da cozinha brasileira.

Nesta seleção do Receita da Boa, separamos quatro versões clássicas que nunca falham: o tradicional de cenoura com chocolate, o prático milho de liquidificador, o clássico de laranja e uma opção de fubá super fofinha.

São receitas testadas, aprovadas e explicadas passo a passo para você acertar de primeira.

Bolo de cenoura fofinho de liquidificador com calda de chocolate

Flávia Marques/JC

Essa é a receita favorita de dez entre dez brasileiros. O segredo para ele não solar é a medida exata da cenoura, garantindo uma massa leve que derrete na boca com aquela cobertura craquelada irresistível.

Tempo de preparo: 50min

Rendimento: 12 porções

Ingredientes

• 3 cenouras médias picadas

• 3 ovos

• 1 xícara de óleo

• 2 xícaras de açúcar

• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 xícara de açúcar (calda)

• 1 xícara de chocolate em pó (calda)

• 2 colheres de sopa de manteiga (calda)

• 5 colheres de sopa de leite (calda)

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter um creme homogêneo.
2. Transfira a mistura para uma tigela e adicione o açúcar, misturando bem.
3. Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos e mexa até a massa ficar lisa.
4. Finalize adicionando o fermento e misture delicadamente com uma espátula.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40min ou até passar no teste do palito.
7. Para a calda, misture o açúcar, o chocolate, a manteiga e o leite em uma panela.
8. Leve ao fogo médio e mexa até ferver e desgrudar levemente do fundo.
9. Derrame a calda ainda quente sobre o bolo já assado.

Bolo de milho de latinha cremoso muito fácil

Tabata Barbosa/Divulgação – Casa dos Bolos

Perfeito para quem busca praticidade, este bolo não leva farinha de trigo e fica com uma textura que lembra uma pamonha. É a escolha ideal para as festas juninas ou para qualquer dia que peça um sabor de fazenda. 🌽

Tempo de preparo: 45min

Rendimento: 10 porções

Ingredientes

• 1 lata de milho verde (sem a água)

• 1 lata de leite (use a lata de milho como medida)

• 1 lata de açúcar

• 1 lata de flocão de milho

• 1/2 lata de óleo

• 3 ovos

• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

1. Coloque no liquidificador o milho escorrido, o leite, o açúcar, o óleo e os ovos.
2. Bata bem por cerca de 3min até o milho ficar bem triturado.
3. Adicione o flocão de milho e bata apenas para misturar.
4. Coloque o fermento e use a função pulsar do liquidificador para incorporar.
5. Despeje em uma forma de furo central untada com manteiga e polvilhada com açúcar ou fubá.
6. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40min.
7. Espere amornar um pouco para desenformar, pois ele é muito cremoso.

Bolo de laranja simples e fofinho com calda brilhante

Bolo de laranja – iStock

Um clássico que utiliza a fruta fresca, resultando em um bolo extremamente perfumado. A calda de laranja que penetra na massa deixa tudo ainda mais molhadinho e saboroso.

Tempo de preparo: 1h

Rendimento: 10 porções

Ingredientes

• 3 ovos

• 1 xícara de óleo

• 1 xícara de suco de laranja natural

• 2 xícaras de açúcar

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1/2 xícara de suco de laranja (calda)

• 3 colheres de sopa de açúcar (calda)

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o suco de laranja e o açúcar até ficar bem espumoso.
2. Passe a mistura para um recipiente e adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo com um batedor de arame até sumirem os grumos.
3. Junte o fermento e misture suavemente.
4. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno médio (180°C) por cerca de 35min.
5. Enquanto o bolo assa, misture o suco e o açúcar da calda em uma panelinha e deixe ferver por 2min.
6. Fure o bolo ainda quente com um garfo e despeje a calda por cima.

Bolo de fubá com creme de leite irresistível

Bolo de fubá cremoso – iStock

O diferencial desta receita é o creme de leite, que substitui parte do óleo e deixa a massa com uma leveza impressionante. É aquele bolo de vó, mas com um toque moderno que garante maciez por dias. ☕

Tempo de preparo: 50min

Rendimento: 12 porções

Ingredientes

• 3 ovos

• 1 caixinha de creme de leite (200g)

• 1 xícara de óleo

• 1 e 1/2 xícaras de açúcar

• 1 e 1/2 xícaras de fubá mimoso (fino)

• 1 xícara de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 colher de sobremesa de erva-doce (opcional)

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o creme de leite, o óleo e o açúcar.
2. Despeje o líquido em uma bacia e acrescente o fubá e a farinha de trigo.
3. Misture bem até a massa ficar lisa e uniforme.
4. Adicione a erva-doce e o fermento, mexendo apenas para integrar à massa.
5. Transfira para uma forma untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40min ou até dourar bem por cima.
7. Deixe esfriar um pouco antes de servir com um café bem quentinho.