Manteiga francesa em casa: aprenda como preparar
A manteiga é essencial nas receitas francesas, mas o custo dela aqui no Brasil pode ser bem alto. Para a sua sorte, nós temos a receita e você pode produzir a sua em casa
Preparo
5 Min
Serve
1 porção Porções
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Ingredientes
- 1 litro de creme de leite fresco
- 1 potinho de iogurte natural integral
- Flor de Sal a gosto
Passo a passo
- 1 Em um recipiente com tampa, misture bem o creme de leite com o iogurte e leve a geladeira por 48h.
- 2 Depois disso, você precisará bater na batedeira até o soro se separar da gordura.
- 3 Então, pegue a parte apenas da gordura e, se quiser, reserve o soro para usar em outras receitas.
- 4 Lave a manteiga com água bem gelada para não derreter e tempere com flor de sal.
- 5 Guarde a manteiga na geladeira ou até congele o que não for consumir na hora.
