Macarrão com espinafre e tomate seco: receita cremosa e prática
O macarrão com espinafre e tomate seco é uma receita rápida, saborosa e cheia de personalidade. Combina o frescor do espinafre com o sabor marcante do tomate seco, resultando em um prato equilibrado, nutritivo e perfeito para o dia a dia
Preparo
10 Min
Serve
2 a 3 Porções
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Ingredientes
- 250 g de macarrão (penne, espaguete ou o de sua preferência)
- 2 xícaras de espinafre fresco
- 1/2 xícara de tomate seco picado
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara de creme de leite (opcional, para versão cremosa)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional)
Passo a passo
- 1 Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Reserve um pouco da água do cozimento.
- 2 Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho até dourar levemente.
- 3 Adicione o tomate seco e o espinafre, refogando até o espinafre murchar. Misture o macarrão cozido à frigideira.
- 4 Se desejar, adicione o creme de leite e um pouco da água do cozimento para deixar mais cremoso.
- 5 Ajuste o sal e a pimenta. Finalize com queijo parmesão ralado a gosto.
