Coração de frango com mostarda: o petisco perfeito para o seu churrasco

O coração de galinha é um dos grandes clássicos do churrasco brasileiro. E, para elevar o nível desse petisco saboroso, que tal testar uma versão de frigideira suculenta, cremosa e cheia de personalidade?

Para surpreender a família ou os amigos, combinamos a praticidade e o sabor do Coração Temperado Natto Grill, da linha Showrrasco, que já vem limpo e perfeitamente marinado,  com o toque picante e sofisticado da mostarda e a doçura da cebola caramelizada.

O resultado é um prato rápido, perfeito para servir como petisco acompanhado de torradas ou até como protagonista de um almoço prático. Veja como preparar essa delícia!

Ingredientes

• 1 embalagem de Coração Temperado Natto Grill (linha Showrrasco) (aprox. 600g)

• 2 colheres de sopa de mostarda amarela ou escura (tipo Dijon, se preferir mais picante)

• 1 colher de sopa de manteiga

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• 1 cebola grande cortada em rodelas finas

• 2 dentes de alho picados

• 50ml de creme de leite fresco (opcional, para dar cremosidade)

• Cheiro-verde picado a gosto para finalizar

Modo de Preparo

1. Prepare os corações: Como o Coração Temperado Natto Grill já vem limpo e com o tempero no ponto certo, basta retirá-lo da embalagem. Se quiser intensificar o sabor da mostarda, misture as duas colheres de sopa de mostarda diretamente nos coraçõezinhos ainda crus e reserve por 5 minutos.

2. Sele a carne: Em uma frigideira grande e funda, aqueça o azeite e metade da manteiga em fogo alto. Adicione os corações aos poucos para não juntar muita água. Deixe dourar bem por todos os lados (cerca de 5 a 7 minutos). Retire os corações da frigideira e reserve-os em um prato aquecido.

3. Refogue os aromáticos: Na mesma frigideira (aproveitando o fundinho saboroso que a carne deixou), adicione o restante da manteiga e doure o alho picado. Em seguida, junte as rodelas de cebola e cozinhe em fogo médio até que fiquem macias e levemente douradas.

4. Crie o molho: Volte os corações reservados para a frigideira junto com as cebolas. Se optou por usar o creme de leite para criar um molho aveludado, adicione-o agora, misturando bem em fogo baixo por 2 minutos até encorpar.

5. Finalize e sirva: Desligue o fogo, salpique o cheiro-verde fresco por cima e sirva imediatamente bem quentinho.

Boteco do Barra 

O coração de galinha com mostarda também pode ser um ótimo petisco para acompanhar o Boteco do Barra, quadro da Turma do Barra, na TV Jornal, que tem a Natto como patrocinadora oficial. A atração vai ao ar toda sexta-feira, a partir das 13h, e traz atrações musicais para agitar o clima de ‘sextou’ direto na sua telinha.