Peru de Natal Tradicional: o protagonista da ceia
Clássico das festas de fim de ano, o peru assado é suculento, aromático e perfeito para reunir a família
Preparo
00 H
40 Min
Serve
12 Porções
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Ingredientes
- 1 peru inteiro (4 a 5 kg)
- 4 dentes de alho amassados
- Suco de 2 limões
- 1/2 xícara de vinho branco
- 3 colheres de sopa de manteiga
- Sal, pimenta-do-reino e ervas a gosto
Passo a passo
- 1 Limpe o peru e seque bem.
- 2 Misture o alho, o limão, o vinho, o sal, a pimenta e as ervas.
- 3 Esfregue o tempero por toda a ave.
- 4 Deixe marinar por pelo menos 8 horas na geladeira.
- 5 Espalhe a manteiga, cubra com papel-alumínio e asse a 180 °C.
- 6 Retire o papel no final para dourar.
