Croquete de abobrinha simples na airfryer
Esta é uma opção maravilhosa para um petisco leve ou um acompanhamento saudável. O croquete fica crocante por fora e macio por dentro, sendo uma ótima forma de incluir legumes no cardápio de forma atrativa
Preparo
30 Min
Serve
Aproximadamente 12 a 15 croquetes Porções
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Ingredientes
- 2 unidades médias raladas de abobrinhas (no ralo grosso)
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado ou muçarela
- 1 ovo levemente batido
- 1/2 xícara de farinha de rosca ou panko (pode usar farinha de aveia para uma versão mais fit)
- 1 dente de alho bem picadinho ou em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Para pincelar ou borrifar azeite
Passo a passo
- 1 Após ralar a abobrinha, coloque-a em uma peneira, salpique um pouco de sal e deixe descansar por 10 minutos.
- 2 Depois, aperte muito bem com as mãos ou um pano limpo para retirar toda a água. Se a abobrinha estiver úmida, o croquete não dará liga.
- 3 Em uma tigela, misture a abobrinha drenada, o ovo, o queijo, o alho, a salsinha e a pimenta.
- 4 Adicione a farinha aos poucos até conseguir uma textura que permita moldar. A massa fica úmida, mas deve segurar o formato.
- 5 Molde pequenos rolinhos ou bolinhas com as mãos. Se desejar, passe os croquetes em um pouco mais de farinha de rosca para ficarem extra crocantes.
- 6 Pré-aqueça a Airfryer a 200°C por 3 minutos. Acomode os croquetes no cesto (deixe espaço entre eles) e borrife um pouco de azeite por cima.
- 7 Asse por 12 a 15 minutos a 200°C, virando na metade do tempo, até que estejam bem dourados e firmes.
