Bolo de coco cremoso de liquidificador que derrete na boca
Sabe aquele bolo de coco bem molhadinho e cremoso que lembra os bolos de festa tradicionais da infância? Essa receita de liquidificador é super fácil de fazer, usa ingredientes simples e deixa a casa inteira com um cheirinho irresistível para acompanhar o café da tarde. 🥥🍰
Preparo
45 Min
Serve
10 Porções
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Ingredientes
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de leite de coco
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico
- 1 pitada de sal
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda ou retangular com manteiga e farinha de trigo.
- 2 No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, a manteiga, o leite de coco, o leite e a pitada de sal. Bata por cerca de 2min até obter uma mistura completamente homogênea.
- 3 Transfira esse líquido para uma tigela grande e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente com um fouet para não empelotar.
- 4 Acrescente o coco ralado e o fermento em pó por último, misturando levemente apenas para incorporar à massa.
- 5 Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 45min, ou até que a superfície esteja bem douradinha e firme ao toque.
- 6 Retire do forno, espere amornar levemente, desenforme com cuidado e sirva em fatias.
