Bolo de mandioca cremoso de liquidificador fácil e prático
Sabe aquele bolo de mandioca com textura cremosa que lembra um pudim e deixa a casa toda com um cheirinho delicioso de infância? Essa receita de liquidificador é super fácil de fazer, usa ingredientes simples do dia a dia e é perfeita para acompanhar aquele café fresquinho no lanche da tarde.
Preparo
45 Min
Serve
10 Porções
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Ingredientes
- 3 xícaras de mandioca crua ralada ou picada em pedaços pequenos
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de coco ralado
- 1 pitada de sal
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e açúcar.
- 2 No liquidificador, coloque a mandioca picada, os ovos, o açúcar, a manteiga, o leite de coco, o leite e a pitada de sal. Bata tudo por cerca de 3min até que a mandioca esteja completamente triturada e a mistura bem homogênea.
- 3 Adicione o coco ralado e bata por mais 1min apenas para incorporar à massa.
- 4 Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 45min, ou até que a superfície esteja bem dourada e firme ao toque.
- 5 Aguarde esfriar um pouco antes de desenformar e cortar para garantir a textura cremosa perfeita na hora de servir.
