Maracujá possui quase a mesma quantidade de proteína que os ovos

Quando pensamos em fontes de proteína, as primeiras imagens que vêm à mente são carnes, leguminosas ou o clássico ovo cozido. No entanto, a ciência nutricional acaba de colocar um novo e surpreendente competidor na mesa: o maracujá.

Embora seja mundialmente famoso por seu aroma refrescante e propriedades calmantes, o maracujá esconde um segredo em sua polpa e sementes que está deixando nutricionistas entusiasmados: uma densidade proteica atípica para o reino das frutas.

Para muitos, a comparação parece improvável, mas os números não mentem. Enquanto um ovo médio fornece tipicamente cerca de 6g de proteína, uma porção padrão de maracujá entrega aproximadamente 5g.

Essa proximidade é um fenômeno raro na fruticultura. Frutas costumam ser fontes de carboidratos, vitaminas e água, raramente apresentando valores proteicos significativos.

Essa característica transforma o maracujá em um aliado estratégico, especialmente para:

• Praticantes de dietas plant-based: uma forma natural e saborosa de diversificar o aporte de aminoácidos vegetais.

• Atletas: uma opção de lanche pré ou pós-treino que alia energia rápida (frutose) com recuperação muscular (proteína).

• Gestão de peso: a proteína, combinada com o alto teor de fibras da fruta, promove uma saciedade prolongada.

Muito além dos músculos

Não é apenas de proteína que vive o maracujá. Sua composição o qualifica como um verdadeiro “multivitamínico natural”.

1. Imunidade e pele: rico em Vitamina C e betacaroteno, ele atua como um poderoso antioxidante, combatendo o envelhecimento precoce e fortalecendo as defesas do corpo.

2. Saúde digestiva: o alto teor de fibras auxilia no trânsito intestinal e no controle dos níveis de açúcar no sangue.

3. Equilíbrio mental: suas propriedades alcaloides e flavonoides conferem o famoso efeito relaxante, auxiliando no combate à ansiedade e na melhora da qualidade do sono.

Como potencializar o consumo?

Para garantir esse aporte proteico, o ideal é consumir a fruta integralmente. As sementes do maracujá são responsáveis por boa parte dessa carga nutricional e de fibras, portanto, evite coar o suco se o objetivo for nutrição máxima.

Dica de ouro: experimente misturar a polpa do maracujá em iogurtes naturais ou sobre uma salada de frutas com grãos (como a quinoa que mencionamos anteriormente). Você criará um lanche de altíssimo valor biológico e frescor imbatível.