5 receitas fáceis e práticas para montar o cardápio de Páscoa

A Páscoa é uma das datas mais simbólicas do calendário e também uma das que mais movimentam a cozinha.

Entre pratos tradicionais, como o bacalhau, e sobremesas à base de chocolate, montar um cardápio completo pode parecer trabalhoso à primeira vista.

Mas a busca por praticidade tem mudado esse cenário! Cada vez mais, receitas simples e adaptáveis ganham espaço, permitindo celebrar sem abrir mão do sabor.

É nessa linha que o criador de conteúdo Juba Guedes propõe um menu acessível, com preparos descomplicados e ingredientes fáceis de encontrar.

“A ideia foi mostrar que é possível preparar uma Páscoa saborosa e variada sem recorrer a receitas difíceis ou técnicas complicadas”, afirma.

A seguir, cinco opções que ajudam a montar um almoço completo, do prato principal à sobremesa.

5 receitas fáceis para montar um cardápio de Páscoa completo

1. Torta de liquidificador de bacalhau

Uma alternativa mais rápida ao preparo clássico, ideal para quem quer manter o bacalhau no menu sem complicação.

Ingredientes (massa):

• Leite, óleo, ovos, sal, fermento, farinha de trigo e creme de leite.

Ingredientes (recheio):

• Bacalhau desfiado, cebola, tomate, alho, pimentões e cheiro-verde.

Modo de preparo:

1. Bata os ingredientes da massa e reserve.
2. Refogue os itens do recheio com o bacalhau.
3. Monte em camadas e leve ao forno a 200 °C por cerca de 30 minutos.

2. Salada de bacalhau

Refrescante e versátil, funciona como acompanhamento ou prato principal.

Ingredientes:

• Bacalhau dessalgado, batata-bolinha, cebola, alho, pimentões, azeitonas e ervas.

Modo de preparo:

1. Refogue cebola, alho e pimentões.
2. Em uma travessa, disponha o bacalhau, cubra com o refogado.
3. Finalize com batatas cozidas, ervas e azeite.

3. Moqueca de banana-da-terra

Uma releitura criativa que aposta em sabores intensos e ingredientes acessíveis.

Ingredientes:

• Banana-da-terra, azeite de dendê, cebola, pimentões, alho, leite de coco, tomate e ervas.

Modo de preparo:

1. Refogue os temperos no dendê, adicione as bananas temperadas e finalize com leite de coco.
2. Cozinhe por cerca de 20 minutos.
3. Pode incluir camarão opcionalmente.

4. Fricassê de bacalhau

Uma opção mais encorpada, ideal para quem busca um prato principal reconfortante.

Ingredientes:

• Bacalhau desfiado, milho, creme de leite, requeijão, cebola, alho, tomate, muçarela e batata palha.

Modo de preparo:

1. Bata milho, creme de leite e requeijão.
2. Refogue os temperos com o bacalhau, misture o creme, leve ao forno com queijo até gratinar e finalize com batata palha.

5. Gelado de prestígio

Sobremesa simples que combina coco e chocolate, sem necessidade de forno.

Ingredientes:

• Coco ralado, leite em pó, creme de leite e chocolate ao leite.

Modo de preparo:

1. Misture os ingredientes do creme, prepare a ganache e monte em camadas.
2. Leve à geladeira até firmar.