3 receitas de sucesso que não podem faltar na Semana Santa

A Semana Santa é um dos momentos mais especiais do ano para reunir a família e celebrar à mesa.

Mais do que tradição, esse período também é marcado por pratos que carregam significado, sabor e um toque de sofisticação, especialmente com receitas à base de peixes e sobremesas que encantam.

Seja para um almoço especial na Sexta-feira Santa ou para o domingo de Páscoa, apostar em pratos bem elaborados faz toda a diferença.

E o melhor: é possível unir tradição e modernidade com receitas que impressionam no sabor e na apresentação.

3 receitas que são verdadeiros sucessos e que não podem faltar na sua Páscoa

1. Lombo de Bacalhau confitado no azeite

Clássico e sofisticado, o bacalhau confitado no azeite é uma opção elegante e extremamente saborosa. O preparo lento garante uma textura macia e um sabor marcante.

Ingredientes:

• 4 lombos de bacalhau dessalgados;
• 500 ml de azeite de oliva;
• 4 dentes de alho;
• 1 folha de louro;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Batatas pequenas para acompanhar;
• Azeitonas e ervas frescas (opcional).

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Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno em temperatura baixa (cerca de 120°C);
2. Disponha os lombos de bacalhau em uma assadeira;
3. Adicione o alho, a folha de louro e a pimenta;
4. Cubra completamente com azeite;
5. Leve ao forno por cerca de 40 a 60 minutos, sem deixar ferver;
6. Cozinhe as batatas separadamente;
7. Sirva o bacalhau com as batatas e finalize com ervas ou azeitonas.

2. Salmão ao molho de maracujá

Leve, sofisticado e com um toque agridoce irresistível, o salmão com molho de maracujá é perfeito para quem quer inovar sem perder a elegância.

Ingredientes:

Salmão:

• 4 filés de salmão;
• Sal e pimenta a gosto;
• Suco de 1 limão;
• 1 fio de azeite.

Molho:

• Polpa de 2 maracujás;
• 1 colher (sopa) de mel ou açúcar;
• 1/2 xícara de água;
• 1 colher (chá) de amido de milho (opcional).

Modo de preparo:

Salmão:

1. Tempere os filés com sal, pimenta e limão;
2. Disponha em uma assadeira com um fio de azeite;
3. Leve ao forno a 180°C por cerca de 20 minutos.

Molho:

1. Leve a polpa do maracujá ao fogo com a água e o mel;
2. Cozinhe por alguns minutos;
3. Se quiser engrossar, adicione o amido dissolvido em água;
4. Sirva o molho por cima do salmão.

3. Pavê de Leite Ninho com Nutella

Para fechar a refeição com chave de ouro, essa sobremesa é um verdadeiro sucesso. Cremosa, doce na medida certa e com apresentação encantadora, ela conquista qualquer um.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado;
• 1 caixa de creme de leite;
• 1 xícara de leite em pó;
• 1 pacote de biscoito maisena;
• 1 xícara de leite (para umedecer);
• 1 pote de creme de avelã (tipo Nutella).

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Modo de preparo

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó;
2. Cozinhe em fogo baixo até formar um creme consistente;
3. Em um refratário, faça camadas alternando biscoito umedecido no leite e o creme;
4. Adicione camadas de creme de avelã entre o preparo;
5. Finalize com creme e decore como desejar;
6. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.

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