4 cafeterias estreiam no Recife Coffee deste ano; saiba quais são

A 11ª edição do Recife Coffee chega com novidades no circuito: quatro cafeterias participam pela primeira vez do evento, reforçando a expansão e a diversidade do cenário de cafés especiais em Pernambuco.

Realizado pela Associação de Cafeterias de Especialidades de Pernambuco (ASCAPE), o festival acontece entre os dias 03 de maio e 07 de junho, reunindo ao todo 34 estabelecimentos distribuídos pelo Recife, Olinda, Jaboatão dos Guararapes, Gravatá e Taquaritinga do Norte.

Todas as cafeterias participantes do Recife Coffee contam com baristas — profissionais especializados em café e em toda a sua cadeia produtiva, responsáveis por extrair o melhor de cada grão, valorizando suas características sensoriais em cada preparo.

As “sugestões dos baristas” apresentadas durante o festival são elaboradas exclusivamente com cafés especiais, também conhecidos como cafés de especialidade.

Esses grãos passam por rigorosos critérios de avaliação, sendo livres de defeitos e impurezas, o que garante um padrão elevado de qualidade. Confira a seguir as cafeterias que entram na lista deste ano:

1. Casa Café

Fundada em 2024, no bairro do Cordeiro, a Casa Café surge como um convite ao desacelerar.

Com ambiente aconchegante e acolhedor, a cafeteria aposta em uma experiência que valoriza o tempo, o conforto e os pequenos prazeres do dia a dia.

O cardápio reúne sabores marcantes e opções irresistíveis, com um toque autoral que vai além da xícara: os pratos de cerâmica, feitos pela própria fundadora, reforçam a proposta artesanal da casa.

Entre os destaques, está o mini cappuccino, que surpreende pela delicadeza e intensidade.

Durante o Recife Coffee, a Sugestão do Barista traduz bem a identidade da cafeteria:

Café Latte: Café latte cremoso, com espresso encorpado e leite vaporizado na medida certa para acompanhar perfeitamente.

Pão Francês Recheado com Salpicão de Frango: Pão francês crocante, recheado com salpicão de frango cremoso, bem temperado e feito com ingredientes frescos.

Bolo Cuca de Banana com Doce de Leite: Cuca de banana macia, com farofa crocante e uma generosa camada de doce de leite.

A proposta da Casa Café reforça o espírito do festival: transformar o café em uma experiência sensorial completa, que envolve sabor, afeto e identidade.

Serviço
Casa Café
Endereço: Rua Cap. Antônio Dias, 79 – Loja 1 – Cordeiro, Recife
Funcionamento: terça a domingo de 14h Às 22h
Sugestão do Barista: R$ 45,90
Recife Coffee: de 03 de maio a 07 de junho
Instagram: @casacafe.cafeteria

2. Casa Mendez

Charmosa e convidativa, a Casa Mendez encanta logo à primeira vista.

Com um agradável quintal e atmosfera acolhedora, o espaço combina elegância e conforto em uma proposta que abraça diferentes momentos do dia — do brunch ao jantar, passando pelo almoço e pelo happy hour.

Mais do que uma cafeteria, a casa se apresenta como um refúgio gastronômico, onde cada detalhe contribui para uma experiência sensorial completa.

Para o Recife Coffee, a sugestão do barista evidencia criatividade e sofisticação:

Filtrado Rapadura: Café filtrado de microlote exclusivo da Azo, variedade Obatã e processo lavado, com notas de rapadura e melaço de cana, corpo médio-alto e doçura marcante.

Pão de Leite com Camarão & Bacon Crocante: Pão de leite macio recheado com maionese de abacate, camarão e alho-poró, finalizado com confete de bacon crocante.

Caramelo & Pistache na Fumaça de Macieira: Espuma leve de queijo com calda de caramelo e crumble de pistache, envolta em fumaça de macieira, revelada ao abrir.

A proposta da Casa Mendez traduz uma cozinha criativa e contemporânea, onde técnica e sensibilidade caminham juntas para proporcionar uma experiência memorável.

Serviço
Casa Mendez
Endereço: Rua Simão Mendes, 143 – Jaqueira, Recife
Funcionamento: segunda de 9h às 21h, terça a sexta de 9h às 22h, sábado de 8h às 22h e domingo de 8h às 21h
Sugestão do Barista: R$ 45,90
Recife Coffee: de 03 de maio a 07 de junho
Instagram: @casamendezcafe

3. Infinito Café

Mais do que uma cafeteria, o Infinito Café propõe uma experiência completa.

Unindo gastronomia e coquetelaria, o espaço aposta em um ambiente acolhedor e contemporâneo, que convida o público a permanecer — seja para encontros, conversas ou momentos de pausa ao longo do dia.

Com uma proposta que valoriza técnica e criatividade, a casa se destaca por explorar novas formas de preparo e combinações de sabores.

Para o Recife Coffee, a sugestão do barista traduz bem essa identidade:

Delicioso Filtrado: Café especial extraído no novo método Rituus, que irá realçar suas notas frutadas.

Toast de Rosbife de Carne de Sol: Com creme de queijo levemente aromatizado com mostarda, gremolata fresca de coentro e tomate confit.

Entremet de Cheesecake: Com redução de acerola e morango, finalizado com chocolate branco assado e amêndoas crocantes.

Serviço
Infinito Café
Endereço: Rua Tenente João Cícero, 258 – Boa Viagem, Recife
Funcionamento: todos os dias de 8h às 22h
Sugestão do Barista: R$ 45,90
Recife Coffee: de 03 de maio a 07 de junho
Instagram: @infinito.bistro

4. Versado (Recife Antigo)

No bairro que carrega a história e o nome da cidade, a Versado Recife Antigo se integra naturalmente ao fluxo urbano, dialogando com quem circula pela região ao longo do dia.

Nesta edição do Recife Coffee, a casa amplia sua proposta ao incorporar referências do street food japonês, criando conexões criativas entre café, gastronomia e novas combinações de sabores que surpreendem pela originalidade.

A sugestão do barista reflete essa abordagem contemporânea:

Hanami Brew: Floral e refrescante, feito com xarope de flor de sabugueiro e cold brew, essa bebida ilumina o percurso. Limpa o paladar revelando nossa assinatura, com o café gelado como protagonista da experiência.

Tuna Oniguiri: Arroz japonês com nori recheado de atum temperado e maionese tipo Kewpie, em sua textura macia mostrando o conforto do umami no paladar. Receita tradicional que preenche a boca com sabores do street food japonês.

Banana Cheesecake: Sobremesa que acrescenta profundidade. Base leve de biscoito amanteigado, cream cheese e ganache de banana caramelizada finalizam na boca com sabores que conversam naturalmente.

Na Versado, a experiência vai além da xícara, explorando encontros entre culturas e sabores em uma proposta que traduz inovação e identidade.

Serviço
Versado
Endereço: Rua do Brum, 248 – Recife Antigo, Recife
Funcionamento: Segunda a Sexta de 07h às 20h
Sugestão do Barista: R$ 45,90
Recife Coffee: de 03 de maio a 07 de junho
Instagram: @versadocafe