3 doces fit com cara de sobremesa de luxo para não sair da dieta

Com os ingredientes certos e algumas substituições inteligentes, é possível criar doces fit que impressionam tanto no visual quanto no paladar.

A grande tendência do momento é justamente unir saúde e sofisticação, receitas que parecem dignas de restaurante, mas que são feitas com ingredientes mais leves, naturais e nutritivos.

Essas sobremesas são perfeitas para quem quer matar a vontade de doce sem culpa e ainda elevar o nível das refeições do dia a dia.

Além de deliciosas, elas também são práticas e podem ser preparadas em casa sem complicação. A seguir, você confere três opções de doces fit com “cara de luxo” que vão transformar sua rotina alimentar:

3 sobremesas de luxo fit para impressionar convidados

1. Sorbet de framboesa com manjericão

Refrescante, leve e extremamente sofisticado, esse sorbet é perfeito para dias mais quentes ou como uma sobremesa elegante após refeições mais pesadas. A combinação da framboesa com o toque herbal do manjericão cria um sabor surpreendente.

Ingredientes:

• 2 xícaras de framboesa congelada;
• 1 colher (sopa) de mel ou adoçante natural;
• Suco de 1/2 limão;
• 4 a 6 folhas de manjericão fresco;
• 2 a 4 colheres (sopa) de água (se necessário).

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Modo de preparo:

1. Coloque a framboesa congelada no processador ou liquidificador;
2. Adicione o mel (ou adoçante), o suco de limão e o manjericão;
3. Bata até formar um creme homogêneo;
4. Se necessário, adicione um pouco de água para ajudar na textura;
5. Sirva imediatamente ou leve ao freezer por alguns minutos para firmar.

2. Fudge de chocolate amargo com nozes

Intenso e elegante, esse fudge é perfeito para quem ama chocolate, mas quer manter a dieta. Ele tem textura cremosa e sabor marcante, ideal para pequenas porções.

Ingredientes:

• 200g de chocolate 70% cacau;
• 1/2 xícara de leite vegetal (ou desnatado);
• 2 colheres (sopa) de óleo de coco;
• 2 colheres (sopa) de mel ou adoçante natural;
• 1/3 de xícara de nozes picadas.

Modo de preparo:

1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas;
2. Misture o leite, o óleo de coco e o mel até ficar homogêneo;
3. Adicione as nozes e misture bem;
4. Despeje em uma forma pequena forrada com papel manteiga;
5. Leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até firmar;
6. Corte em quadradinhos e sirva.

3. Panna Cotta de coco com geleia de maracujá

Essa sobremesa é a definição de elegância. Cremosa, leve e com contraste entre o doce do coco e o azedinho do maracujá, ela é perfeita para ocasiões especiais, mesmo sendo fit.

Ingredientes:

Panna cotta:

• 200ml de leite de coco;
• 200ml de leite (ou vegetal);
• 1 colher (sopa) de gelatina incolor;
• 2 colheres (sopa) de adoçante natural ou mel;
• 1 colher (chá) de essência de baunilha.

Geleia de maracujá:

• Polpa de 2 maracujás;
• 1 colher (sopa) de mel ou adoçante;
• 1 colher (chá) de chia (opcional, para dar consistência).

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Modo de preparo:

Panna cotta:

1. Hidrate a gelatina conforme instruções da embalagem;
2. Em uma panela, aqueça o leite de coco, o leite e o adoçante;
3. Adicione a gelatina dissolvida e misture bem;
4. Acrescente a baunilha;
5. Despeje em taças e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.

Geleia:

1. Leve a polpa do maracujá ao fogo com o mel;
2. Cozinhe por alguns minutos até engrossar levemente;
3. Adicione a chia (opcional);
4. Deixe esfriar e coloque sobre a panna cotta já firme.

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