Três drinques à base de vinho para você se refrescar no verão

Com a chegada das altas temperaturas, o vinho não precisa ficar restrito ao acompanhamento de jantares formais ou noites frias.

Pelo contrário: vinhos brancos, rosés e espumantes são bases perfeitas para coquetéis leves, frutados e extremamente refrescantes.

Se você busca alternativas ao tradicional vinho tinto ou quer variar o repertório de drinques para a piscina ou praia, confira estas três receitas clássicas e fáceis de preparar.

1. Clericot: A Celebração em Jarra

Originário da França e extremamente popular nas praias do Uruguai e Argentina, o Clericot é a versão clara da Sangria. É o drinque ideal para compartilhar com amigos.

• Ingredientes:

  • 1 garrafa de vinho branco seco (ou espumante) gelado;

  • 2 xícaras de frutas picadas (manga, abacaxi, uva e morango combinam muito bem);

  • 50ml de licor de laranja (opcional);

  • Duas colheres de sopa de açúcar (opcional);

  • Gelo a gosto.

• Modo de Preparo: Em uma jarra grande, coloque as frutas picadas. Se desejar, adicione o açúcar e o licor e deixe macerar por 5 minutos. Adicione o vinho bem gelado, muito gelo e misture delicadamente. Sirva com uma colher para que todos aproveitem as frutas.

2. Aperol Spritz: O Queridinho do Pôr do Sol

Este drinque italiano tornou-se o símbolo do verão europeu e conquistou o Brasil. O segredo está no equilíbrio entre o amargor do licor e o frescor do espumante.

• Ingredientes:

  • 90ml de espumante do tipo Prosecco;

  • 60ml de Aperol;

  • 30ml de água com gás ou Club Soda;

  • Uma fatia de laranja;

  • Muito gelo.

• Modo de Preparo: Em uma taça de vinho larga cheia de gelo, despeje o espumante, seguido pelo Aperol e finalize com a água com gás. Misture suavemente para não perder a efervescência. Decore com a fatia de laranja na taça.

3. Rosé Piscine com Frutas Vermelhas

Beber vinho rosé com gelo já foi um tabu, mas hoje é uma tendência que preza pelo prazer e pelo frescor. Esta versão ganha um toque aromático e visualmente incrível.

• Ingredientes:

  • 150ml de vinho rosé seco;

  • 4 a 5 pedras de gelo grandes;

  • Algumas framboesas ou morangos frescos;

  • Folhas de hortelã.

• Modo de Preparo: Coloque o gelo em uma taça de vinho grande. Adicione o vinho rosé. Finalize com as frutas vermelhas e as folhas de hortelã levemente “batidas” na mão para liberar o aroma. O resultado é um drinque de baixa graduação alcoólica percebida, ideal para tardes ensolaradas.