Trufas de brownie: a sobremesa que une o sabor intenso do chocolate com uma textura irresistível
As trufas de brownie combinam a intensidade do chocolate com a textura macia e cremosa do clássico brownie, criando um doce perfeito para festas, lembrancinhas ou para aquele momento especial com um café. Uma receita fácil, sofisticada e irresistível para os apaixonados por chocolate
Preparo
1 H
30 Min
Serve
20 Porções
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Ingredientes
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 100 g de manteiga sem sal
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- ¾ de xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de cacau em pó
- 1 pitada de sal
- 200 g de chocolate meio amargo ou ao leite para cobertura
- Granulado, cacau em pó, castanhas trituradas ou raspas de chocolate para finalizar (opcional)
Passo a passo
- 1 Derreta o chocolate meio amargo com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, misturando até formar um creme liso.
- 2 Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até incorporar bem. Acrescente a baunilha e misture.
- 3 Adicione o chocolate derretido, a farinha de trigo, o cacau em pó e o sal. Misture delicadamente até obter uma massa uniforme.
- 4 Despeje a massa em uma forma pequena untada e forrada com papel-manteiga.
- 5 Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos. O brownie deve ficar úmido no centro.
- 6 Espere esfriar completamente e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos para facilitar a modelagem.
- 7 Esfarele o brownie com as mãos até formar uma massa consistente. Modele pequenas bolinhas e reserve.
- 8 Derreta o chocolate da cobertura e banhe cada trufa. Finalize com cacau em pó, castanhas ou raspas de chocolate.
- 9 Leve à geladeira por mais alguns minutos antes de servir.
