Torta de legumes sem farinha: receita fácil, saudável e ideal para o almoço ou jantar
Leve, nutritiva e muito prática, a torta de legumes sem farinha é uma excelente opção para quem busca uma refeição saudável sem abrir mão do sabor
Preparo
45 Min
Serve
8 Porções
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Ingredientes
- 4 ovos
- 200 ml de leite (integral ou vegetal)
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cenoura média ralada
- 1 abobrinha média ralada e espremida
- 1/2 xícara (chá) de milho-verde
- 1/2 xícara (chá) de ervilhas
- 1 tomate sem sementes picado
- 1/2 cebola picada
- 100 g de queijo muçarela ralado (opcional)
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Orégano a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Passo a passo
- 1 Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com azeite.
- 2 Em uma tigela, bata os ovos com o leite e o azeite até formar uma mistura homogênea.
- 3 Acrescente a cenoura, a abobrinha, o milho, a ervilha, o tomate, a cebola, os queijos, o cheiro-verde e os temperos.
- 4 Misture bem todos os ingredientes. Adicione o fermento e mexa delicadamente.
- 5 Despeje a massa na forma e espalhe de maneira uniforme.
- 6 Leve ao forno por cerca de 35 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
- 7 Aguarde alguns minutos antes de desenformar e sirva quente ou morna.
