Torta de espinafre em 15 minutos: receita rápida, fácil e saborosa para o dia a dia
Com poucos ingredientes e preparo descomplicado, esta torta de espinafre rápida fica pronta em apenas 15 minutos e é uma ótima opção para um almoço leve, jantar ou lanche
Preparo
15 Min
Serve
4 Porções
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Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de espinafre fresco picado
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- 1/2 cebola pequena picada
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
Passo a passo
- 1 Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola por cerca de 1 minuto.
- 2 Acrescente o espinafre picado e cozinhe rapidamente, apenas até as folhas murcharem. Tempere com sal e pimenta.
- 3 Em uma tigela, bata os ovos com o leite. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa uniforme.
- 4 Junte a muçarela, o parmesão, a noz-moscada e o fermento. Misture delicadamente.
- 5 Incorpore o espinafre refogado à massa e misture bem.
- 6 Aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada em fogo baixo. Despeje a massa, tampe e cozinhe por aproximadamente 7 minutos.
- 7 Quando a parte de baixo estiver dourada e a superfície mais firme, vire a torta cuidadosamente com o auxílio de um prato ou tampa.
- 8 Cozinhe por mais 3 a 4 minutos, até dourar do outro lado.
- 9 Retire do fogo, espere descansar por 1 minuto e corte em fatias. Sirva ainda quente ou em temperatura ambiente.
