Tilápia empanada super crocante: aprenda a receita fácil que fica sequinha e muito saborosa
Com casquinha dourada e crocante por fora, além de carne macia e suculenta por dentro, esta receita de tilápia empanada é perfeita para o almoço em família ou para um jantar especial
Preparo
40 Min
Serve
4 Porções
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Ingredientes
- 600 g de filés de tilápia
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (chá) de páprica doce
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- ½ xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1½ xícara de farinha panko (ou farinha de rosca)
- ½ xícara de queijo parmesão ralado (opcional, para mais sabor)
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- 1 colher (chá) de orégano
- Óleo suficiente para fritar
Passo a passo
- 1 Tempere os filés de tilápia com o suco de limão, alho, páprica, sal e pimenta.
- 2 Deixe descansar por cerca de 15 minutos.
- 3 Em um prato, coloque a farinha de trigo. Em outro, bata os ovos.
- 4 Misture a farinha panko com o parmesão, a páprica defumada e o orégano em um terceiro recipiente.
- 5 Passe cada filé primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos e, por último, pressione levemente na mistura de panko para formar uma camada uniforme.
- 6 Aqueça o óleo em fogo médio (cerca de 170 a 180°C).
- 7 Frite os filés por aproximadamente 3 a 4 minutos de cada lado, até ficarem dourados e extremamente crocantes.
- 8 Retire e deixe escorrer sobre papel-toalha.
- 9 Sirva imediatamente com limão, molho tártaro, arroz branco, salada ou batatas.
