Strogonoff de frango cremoso: receita fácil para o domingo
Se existe um prato que é sinônimo de almoço de domingo em família, esse prato é o strogonoff de frango. Além de ser uma receita extremamente popular, ela é prática, rápida e agrada desde as crianças até os adultos. O segredo desta versão é o equilíbrio entre o molho de tomate e o creme de leite, garantindo aquela cremosidade clássica que combina perfeitamente com um arroz branco soltinho e a indispensável batata palha crocante. 🥘
Preparo
30 Min
Serve
4 Porções
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Ingredientes
- 500g de peito de frango cortado em cubos pequenos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 3 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 lata ou caixinha de creme de leite (com o soro)
- 1/2 xícara de molho de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
Passo a passo
- 1 Em uma panela média, aqueça o óleo e doure os cubos de frango em fogo alto. Tempere com sal e pimenta-do-reino enquanto frita, mexendo até que a água que solta da carne seque e o frango fique levemente dourado.
- 2 Adicione a cebola picada e o alho à panela com o frango. Refogue bem até que a cebola fique transparente e bem macia, aproveitando o sabor que ficou no fundo da panela.
- 3 Acrescente o molho de tomate, o ketchup e a mostarda. Misture tudo muito bem e deixe cozinhar por cerca de 5min em fogo baixo para apurar o sabor do molho.
- 4 Desligue o fogo e adicione o creme de leite. Misturar o creme de leite com o fogo desligado evita que ele talhe, mantendo o molho liso e brilhante.
- 5 Mexa delicadamente até que o molho fique com uma cor homogênea e cremosa. Se necessário, ajuste o sal. Sirva imediatamente acompanhado de arroz e batata palha.
