Salgadinho de queijo: Receita fácil, crocante e perfeita para festas e lanches
O salgadinho de queijo é uma receita clássica que agrada crianças e adultos. Com casquinha dourada, massa macia e muito queijo, ele é perfeito para festas de aniversário, confraternizações ou para um lanche especial em família
Preparo
50 Min
Serve
30 Porções
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Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de sal
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 300 g de muçarela cortada em cubos
- Orégano a gosto (opcional)
- 2 ovos batidos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
- Óleo suficiente para imersão
Passo a passo
- 1 Em uma panela, coloque o leite, a manteiga e o sal. Leve ao fogo até levantar fervura.
- 2 Acrescente toda a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente até formar uma massa lisa que desgrude do fundo da panela.
- 3 Adicione o queijo parmesão ralado e misture bem.
- 4 Transfira a massa para uma superfície limpa e deixe amornar.
- 5 Pegue pequenas porções da massa, abra com as mãos e coloque um cubo de muçarela no centro. Se desejar, polvilhe um pouco de orégano sobre o queijo.
- 6 Feche bem e modele os salgadinhos no formato de bolinhas ou cilindros.
- 7 Passe nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca.
- 8 Aqueça o óleo em fogo médio e frite os salgadinhos até ficarem dourados e crocantes.
- 9 Retire e deixe escorrer sobre papel-toalha antes de servir.
