Receita de Coxinha de Cuscuz com Carne Seca
Aprenda a fazer uma versão inovadora de um salgado clássico brasileiro e surpreenda convidados
Preparo
1 H
Serve
12 Porções
Clique aqui e escute a receita
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de leite (480ml)
- 2 colheres (sopa) de Deline Cremosa (20g)
- ½ colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de flocão de milho (100g)
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo (70g)
- 2 colheres (sopa) de Deline Cremosa (20g)
- ½ cebola picada (55g)
- ½ dente de alho picado
- 350g de carne seca desfiada
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada (8g)
- 100g de requeijão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Leite e farinha panko para empanar
Passo a passo
- 1 Em uma panela, coloque o leite, a Deline Cremosa e o sal.
- 2 Quando ferver, coloque de uma só vez o flocão e a farinha de trigo, e mexa com uma colher de madeira, cozinhando até a massa ficar firme, mas úmida.
- 3 Retire do fogo, cubra com filme plástico e espere esfriar.
- 4 Aqueça a Deline Cremosa em uma frigideira e refogue a cebola e o alho.
- 5 Em seguida, acrescente a carne seca e refogue por alguns minutos.
- 6 Desligue o fogo e acrescente a salsinha picada. Ajuste o sal e tempere com a pimenta-do-reino.
- 7 Modele coxinhas com a massa e recheio, acrescentando uma pequena quantidade de requeijão em cada coxinha, além da carne seca refogada.
- 8 Empane as coxinhas no leite e depois na farinha panko e frite em óleo ou na airfryer até dourar. Sirva em seguida.
