Receita de cocada branca tradicional: doce fácil com poucos ingredientes
Símbolo da confeitaria brasileira, a cocada branca encanta gerações com sua combinação simples e irresistível de coco e açúcar. Presente em festas populares, feiras e comemorações familiares, o doce conquista pelo sabor marcante
Preparo
30 Min
Serve
20 Porções
Clique aqui e escute a receita
Ingredientes
- 500 g de coco fresco ralado
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 lata de leite condensado (opcional, para uma versão mais cremosa)
Passo a passo
- 1 Em uma panela grande, coloque o açúcar, o leite e a manteiga.
- 2 Leve ao fogo médio e mexa até o açúcar dissolver completamente.
- 3 Acrescente o coco ralado e continue mexendo. Se desejar uma cocada mais cremosa, adicione o leite condensado e misture bem.
- 4 Cozinhe por aproximadamente 20 minutos, mexendo sempre, até a mistura engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.
- 5 Com a ajuda de uma colher, faça pequenas porções sobre uma superfície untada ou forrada com papel-manteiga. Deixe esfriar completamente até firmar.
