Peixe empanado no fubá: receita crocante, fácil e saborosa para o almoço do dia a dia
Se você procura uma maneira diferente e saborosa de preparar peixe, esta receita de peixe empanado no fubá é uma excelente opção. O fubá forma uma casquinha dourada e crocante, enquanto o interior do filé permanece macio e suculento
Preparo
30 Min
Serve
4 Porções
Clique aqui e escute a receita
Ingredientes
- 500 g de filé de peixe (tilápia, merluza, pescada ou outro de sua preferência)
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada (opcional)
- 1 xícara (chá) de fubá fino
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos levemente batidos
- Óleo para fritar
Passo a passo
- 1 Tempere os filés de peixe com o suco de limão, o alho, o sal, a pimenta-do-reino e a páprica. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.
- 2 Em um prato, misture o fubá com a farinha de trigo.
- 3 Passe cada filé nos ovos batidos e, em seguida, na mistura de fubá, pressionando levemente para que o empanado fixe bem. Aqueça o óleo em fogo médio.
- 4 Frite os filés aos poucos até ficarem dourados e crocantes dos dois lados.
- 5 Retire e deixe escorrer sobre papel-toalha.
- 6 Sirva imediatamente com rodelas de limão e o acompanhamento de sua preferência.
